В январе 2008 года в Кинешме начал свою работу хлебокомбинат "Риат". За минувший год Хлебокомбинат "Риат" по праву завоевал доверие и предпочтение горожан, ежедневно поставляя в торговые точки города и района более 40 сортов вкусного и полезного хлеба и хлебобулочных изделий. Светлые просторные цеха с прозрачным сводом, система вентиляции, современное оборудование, сенсорное управление печами, сотрудники в белых халатах - вот первое впечатление при попадании в цеха кинешемского хлебокомбината "Риат". А еще ни с чем несравнимый аромат свежего хлеба. Кинешемский хлебокомбинат "Риат" - это, действительно, полный цикл производства, который объединил современный комплекс производств по хранению и переработке зерна: элеватор емкостью 13 тысяч тонн зерна, зерносушилку производительностью 24 тонны в час, блочные модульные, современные мельницы пшеничного и ржаного помола, склад бестарного хранения муки. Прямо с мельницы из склада БХМ мука поступает в промежуточные бункеры, затем в тестомесильный отдел, где замешивается опара, готовятся полуфабрикаты. Большинство рецептов - старинные, проверенные годами, на опарах и заквасках, и все они, безусловно, соответствуют установленным ГОСТам.

Волжский хлебокомбинат основан в октябре 1959 года. Предприятие выпускало хлеб ржаной и пшеничный, и функционировал цех фруктовых вод. В 1995-1996 годах, в самое тяжелое для отечественной экономики время, на предприятии сумели провести, за счет собственных оборотных средств, реконструкцию по переводу котельной и хлебопекарных печей с жидкого вида топлива (мазута) на природный газ. В 2007 году хлебокомбинат стал частью кампании "РИАТ". Для хлебокомбината было закуплено современное тестомесильное и тестоделительное оборудование, позволяющее значительно расширить ассортимент и улучшить качество выпускаемой продукции. Покупка современной упаковочной машины позволила расширить рынок сбыта хлебобулочных изделий. В 2008 году введена в эксплуатацию установка бестарного хранения муки. Все это позволило улучшить санитарно-гигиенические условия производства, поднять качество выпускаемой продукции, снизить ее себестоимость. Гарантом вкусного хлеба является высокое качество воды, которая добывается на территории хлебокомбината из артезианской скважины. У предприятия имеются три собственные торговые точки. Волжский хлеб известен далеко за пределами своего района. Его с удовольствием закупают торговые представители городов Костромы и Костромской области, Волгореченска, Нерехты и других регионов - более двухсот клиентов. Ежегодный прирост товарооборота позволяет проводить планомерное техническое перевооружение и ремонт технологического оборудования. За последние несколько лет полностью обновлен автопарк комбината, проведен капитальный ремонт хлебопекарных печей, приобретена современная оргтехника. Комбинат неоднократно награждался грамотами администрации области и района. Предприятие принимает активное участие в проведении различных смотров и конкурсов. В 2002 году по инициативе газеты "Хронометр" проводился конкурс - дегустация "Лучший хлеб провинции", в котором принимали участие все хлебопекарные предприятия области. По трем номинациям из четырех (хлеб "Дарницкий", батон "Нарезной" и сдобные изделия) продукция хлебокомбината заняла первое место. Продукция хлебокомбината также была отмечена Дипломом Всероссийской выставочной ярмарки "Регионы России - 2004".

Оптовая и розничная торговля хлебобулочные изделия и на заказ